2011.02.01 Tuesday

おうちパン〜グラタンパンの巻〜

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     今日は、個展開けと言う事もあって、
    作品制作中に行けなかった
    友人charmantさんのパンの教室へ。
    今日は、初パン作りで御一緒だったmewさん
    今日が初対面のakiさん、ikuちゃんと4人でのレッスンでした。

    みんなとても、楽しい方で終始笑いが絶えず、
    お腹が痛くなる程、笑いました。
    akiさんは、涙が出る程笑っていました。

    さて、今回パン作りは4回目と言うのとネイルを取り忘れたり
    連日の寝不足がたたって、ボーッとしてるけど、
    ペラペラしゃべる私。
    そんなんで、初めてパン作りを体験するakiさん、ikuちゃんに
    こねる作業などお願いしました。
    あっまた写真撮り忘れようたぁ〜と途中からパシャリ!
    これは、グラタンパンの主役です。

    生地を丸めて寝かしてる生地達です。

    みんな1列に並んで可愛い〜!!!!!
    何気に撮った1枚がいい感じ!
    これは、型がなくても出来る方法の1つ。
    種をパン生地で来るんで、中心にハサミで切り込みを入れて
    そこにチーズを入れます。
    こちらは、型バージョン。
    ちょうど、種を中心に置いています。
    一気に飛びますがグラタンパンの出来上がりです。
    私が型の方はチーズを沢山盛った為
    チーズが流れ出すパンも。笑
    昨日charmantさんが焼いてくれてたクロワッサン。

    グラタンパン、クロワッサン、グレープフルーツゼリー
    ikuちゃんからのバームクーヘン。

    ちょっぴり、遅めのランチだったので
    パクパクとあっと言う間に完食でした。笑
    今回も美味しかったぁ〜!!

    これは、持ち帰りのパンを今日は箱詰めしてみました。

    家に持ち帰ったパンをkonokaはぺろっと2コ食べて
    美味しい〜と笑顔。
    kensakuさんは、もっと沢山食べたい!美味しいと絶賛でした。笑

    今日も、パン作りを通じてステキな出会いがありました。

    ホクホクのグラタンパンに癒された1日でした。



    2010.10.23 Saturday

    おうちパン〜シナモンロールの巻〜

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      昨日、行って来ました。
      友人charmantさんのパン教室へ。
      昨日で三回目のレッスンと言う事で少しは慣れた道のり。
      今回は、教えて頂いたのはシナモンロールです。

      そして、今回初の個人レッスン!!!
      いつも、2人であった時は時間を忘れてあれこれ盛り上がるので
      今回は、手を動かしつつ口も動かしつつ、忙しいレッスンだったと思います。

      個人レッスンのため、手こねでは持っては叩き付け丸めるの作業を1人でしたので
      出来上がりが…どうなるんだろ〜???とドキドキでした。
      たねをねかしているところです。
      なんとも、可愛いです。手触りもシルクを撫でている感じ。

      伸ばして、シナモンクリーム塗って棒状に丸めたところです。
      包丁が置いてある通り、これから切ります。笑

      切ってホイルにならべるとこうなります。
      ここで、charmantさんが「あ〜忘れてる!!!レーズン!!!」
      そうです、レーズンシナモンロールを作る予定だったのですが
      入れ忘れていました。笑
      でも、大丈夫!!!この渦巻きに沿ってレーズンを並べて埋めるでOK!
      キレイにレーズンが並んだところです。笑

      そして、焼き上がりはいい感じの色!!
      匂いもシナモンとレーズンの何とも言えない香り。

      アイシングをかけて、シナモンレーズンパン完成〜!
      今回は、クラムチャウダーも一緒に作りました。
      アサリが苦手な私でしたが美味しく頂けました。

      パンを作りながら、お互いの目標の話などなど
      いつ、会って話してもcharmantさんから沢山のパワーを
      もらいます。

      今回一番嬉しかった事は、手こねを1人でしたけどうまく出来たよ〜!!!
      と言ってもらえた事です。

      家に持ち帰ったパンを食べたkensakuさんは
      「今日もおいしいパン焼けて良かったね」と笑顔。
      そして、ぺろっと2コ食べてました。笑



      2010.09.03 Friday

      おうちパン教室 Charmant〜あんぱん編〜

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         ときどき感じる秋の気配…。
        田んぼからは稲の穂の匂い…そして風の匂い…。
        少し暑いけど、車の窓を開けて風を思いっきり吸い込んでみる…。
        いつもと違う季節の変わり目を感じれる事の幸せを少し味わう。

        今日は、以前7月のブログでも紹介した友人Charmantさんのおうちパン教室
        行って来ました〜!!!
        大好評だったハムロールから2ヶ月。
        今回は「あんぱん!」です。
        私、あんぱん大好きなんです。
        そしてkensakuさんもあんぱん大好き。ときどき本気の取り合いを行います。笑
        konokaは、なぜかあんまりあんこが好きではないらしくて、
        食べる?と聞くと、「あんこ〜」といっちょまえに「えっ〜」って口調で断って来ます。笑
        食べないなら、いいよ〜と取り合う私達です。

        そして今日レッスンを御一緒させて頂いたのは、ル ソレユウさんです。
        ル ソレユウさんは、絵を描かれていたり、たくさん習い事をされてて
        とっても、フットワークの軽い楽しい方でした。

        今日も、Charmantさん達とお話しながら楽しいあんぱん作りでした。
        今日も、写真が途中からです。笑
        今回は3人が各自のパンを作るというものでした。
        なので、私個性爆発。笑
        みんな、同じように丸めてまでは良かったのですが…
        飾り付け&カットのところで、やりたい放題の私。
        右端の「かのこパン」は葉っぱのイメージで仕上がるはずが…
        はさみでカットする時、何故か左右合わせて8カットしてしまい…。
        まるで魔女の顔みたいに…爆笑する私。
        角度も悪かったんだね〜ってもう1つも気を付けてカットしたはずが
        やっぱり、悪い顔に…。
        Charmantさんが、「6カットだけど、8カットしてるし〜」笑
        だから、なのかなぁ??なんて、言いつつ焼き上がりがどうなるのか
        ワクワク。
        やっぱり、悪い顔のままだった…。笑
        これも、個性でいいんじゃない?と笑顔で言ってくれたCharmantさんと
        ル ソレユウさん。
        お昼は、自分たちで作ったあんぱん(白あん)、枝豆の冷製スープ、カフェラテ。
        焼きたてパンの匂い、なんとも言えません。
        そして、フカフカの生地…。一口食べると広がる優しい甘さ。
        癒されます。

        そして、ル ソレユウさんとは初対面でしたが
        三人で色んなお話が出来て楽しかったです。

        そして、今日も思う事。
        「出会うべくして出会う人とは、絶対に出会うんだ」って事!!!
        一期一会、素晴らしい事です。


        2010.07.01 Thursday

        人生初!パン作りに挑戦の巻              〜おうちパン教室 Charmant〜

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          今日は、朝からドキドキ!!!!
          昨日、用意した一式持っていざ、パン教室へ〜!!!!
          今日は、私の友人Charmantさんのパン教室がオープン!!
          その、レッスン初日に光栄な事に生徒としてパンが作れるなんてステキ!
          って事でパン作り初挑戦して来ました。

          Charmantさんとの出会いは以前のブログにも書いていますが
          ちょうど一年前の創業塾です。
          それから、一年。遂にこの日を迎えました。
          創業塾の最終日のCharmantさんのプレゼンを思い出し、
          私まで、うれしくて…。そして、ドキドキ。ワクワク!!

          今日のレッスンは、Charmantさん主催のハンドメイド展ひだまりに
          作品を出展されているmewさんと私の2人でした。
          メニューは、ハムロールとシーザーサラダ。
          初対面のmewさんでしたが、とっても面白い方で笑いが絶えなかったです。
          本当に楽しくて、3人で笑う笑う。

          パン作りは、材料の計量から始まり、混ぜたり、こねたり、たたき付けたり…。
          なんせ、初めての事でパン生地を手のスナップを利かしてたたき付けるのが
          難しかった〜。Charmantさんは、さすが!先生!簡単にたたき付ける。
          以外と奥が深いパン作り!
          そして、カメラ持って来てるのに作業とメモする事に追われて撮ってない〜!
          と慌ててカメラを出して…。
          これは、発酵機。
          この中でパン生地を発酵させます。
          驚く程、生地が膨らむので面白かった〜!
          もう、終盤。
          生地を12等分していたのを、丸く伸ばして
          ハム巻いて三等分してホイルの上に置いた所。
          三等分に切るのが、以外と難しかった〜!!!丸めるのも以外と難しい!
          なんだか、サルぽく見える一枚。笑
          照りタマを塗って、とろけるチーズを上にパラパラかけて。
          オーブンで焼いたら、パセリをパラパラ。
          出来上がり〜!!!!
          美味しそうに焼けたハムロール達!!!
          ハムロールを作ってる間に、シーザーサラダも作って今日のメニュー完成!!
          シーザーサラダには、裏技温泉タマゴも乗ってます。
          ネスレ バリスタで入れたコーヒーも美味しかった〜!!
          ハムロール、シーザーサラダともあまりの美味しさに、私が作ったんだよね?
          って自分でもビックリする程!
          ハムロールは、生地が柔らかくてモチモチ!!
          そして、Charmantさんが焼いてくれてたレーズン入りのパンも美味〜!!!

          写真では、結構駆け足で紹介しましたが、始めから作るので結構大変!
          でも、生地は柔らかくて赤ちゃんのほっぺみたいで気持ち良くて、
          大変だった分、パンが焼けた時には嬉しかった〜!!!

          楽しい時間はあっという間に過ぎ、お持ち帰りのパンを持って帰宅。
          そして、konokaは保育園から帰って来るなりパンに、かじり付き
          「かあか、作ったん?美味しい〜」ニッコリ。
          kensakuさんも、夕ご飯を沢山食べた後だと言うのに食べるなり
          「このハムロール美味しいがぁ〜。この生地柔らかくて…」と大絶賛!
          あっと言う間に、2コぺろりと食べてしまいました。笑
          こんなに、喜んでもらえるのは、凄く嬉しかった!

          パンの魅力再発見です。笑

          そして、9月のレッスンメニューは「あんぱん」です。
          私の大好きな、かのこあんぱんも作るとの事で、
          次回あんぱんも作りに行きますよ〜!!!

          そして、最近何だか煮詰まってた気持ちのガス抜きが出来ました。
          気分転換に最適〜。

          Charmantさんのブログはリンクに貼っています。
          パン作りに興味のある方は、ぜひチェックしてみて下さい。
          教室の詳細も随時更新しています。

          本当に、今日はCharmantさんありがとうございました。
          これからも、楽しく美味しいパン作りを教えて下さいね。

          最後に、前回のブログを見て心配して頂いた方々すみませんでした。
          もう、大丈夫です!
          誰でも、葛藤の中で生活してる。
          毎日、我武者らに行きますよ!!
          遊ばなそんそん、楽しまないとそんそん、結果は結果。
          それまでの道のりが大切!
          そして、いつも答えはシンプルな事!








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